Keto krevety s cuketovými nudlemi a cherry rajčaty

Jste na cestě za svou letní vysněnou postavou a říkáte si: ,,Co mám pořád vařit?". Pak pro Vás máme skvělou zprávu. Přinášíme Vám rychlý recept na výborné keto špagety s krevetami. Potřebovat budete jen pár surovin. Základem pro náš recept je cuketa, která je pro hubnutí jako dělaná. Obsahuje totiž malé množství sacharidů, takže nám nezvyšuje kalorický příjem. Zároveň díky obsažené vláknině zasytí a pomáhá udržovat zdravé trávení.

Ingredience:

• 2 střední cukety
• 500 g krevet (oloupané a očištěné)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku cherry rajčat (půlených)
• 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
• 1 lžička citronové šťávy
• sůl a mletý černý pepř podle chuti
• strouhaný parmazán
• čerstvá bazalka na ozdobu

Postup:

Opláchneme a oloupeme cuketu. Pomocí spiralizéru nebo škrabky na Julienne si vytvoříme špagety. Ty pak odložíme stranou.

Krevety omyjeme, osušíme, lehce osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje na středně vysoké teplotě. Přidáme krevety a smažíme je 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nejsou růžové a propečené. Hotové krevety vyndáme z pánve a odložíme je do misky.

Pánev očistíme a rozehřejeme na ní zbytek olivového oleje. Přidáme nasekaný česnek a smažíme ho, dokud se nerozvoní. Takto nadrobno nakrájený česnek se může snadno spálit, proto ho stačí smažit jen 1 až 2 minuty.

Pak přidáme půlená cherry rajčátka a smažíme je 3 až 4 minuty, dokud nezměknou a nezačnou se rozpadat. Do pánve s rajčaty přidáme připravené cuketové nudle a jemně promícháme, aby se dobře prohřály a obalily rajčatovou šťávou. Vaříme 2 až 3 minut tak dlouho, až jsou měkké, ale stále křupavé.

Nakonec do směsi vmícháme smažené krevety a citronovou šťávu. Jemně promícháme, aby se nám všechny ingredience a chutě krásně spojily a krevety se prohřály. Případně můžeme podle chuti osolit a opepřit. Pokud máme rádi pikantní jídla, můžeme přidat trochu chilli.

Hotové špagety ozdobíme nasekanou petrželkou a posypeme strouhaným parmazánem.

Jestli zrovna nejste příznivcem krevet, můžete je vyměnit třeba za kuřecí maso nebo tofu.

Tento keto recept je skvělý pro všechny příznivce zdravého životního stylu, kteří hledají nízkosacharidovou, ale chutnou alternativu k tradičním těstovinám.

Přejeme dobrou chuť.